Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Anne's Paradise, 2428 FL-7, Lauderdale Lakes, FL 33313, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
2428 Florida 7, Lauderdale Lakes, 33313 Florida, United States
Fecha de cierre: 22/07/2024Infracciones:
Alta prioridad: el empleado tocó una superficie sucia y luego se dedicó a la preparación de alimentos, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin envolver sin lavarse las manos. Observé a un empleado que hablaba por teléfono celular y luego se dedicaba a la preparación de la comida sin lavarse las manos. **Advertencia**
Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. Huevos crudos con cáscara sobre una caja de tomates enteros en una hielera a ras de suelo. **Advertencia**
Alta prioridad: los alimentos crudos para animales almacenados o no están debidamente separados de los alimentos listos para el consumo. Se observó pescado crudo sobre pavo cocido en una hielera a ras de suelo. **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 8 cucarachas vivas en el suelo y el zócalo detrás de las mesas de preparación de la cocina. Se observó una cucaracha viva en el suelo, debajo del alcance de la mano, en una hielera ubicada en la cocina. Se observó una cucaracha viva arrastrándose detrás de la mesa de vapor de la mesa de la cocina. Se observaron 4 cucarachas vivas arrastrándose por el estante de la mesa de preparación de la cocina. Se observó una cucaracha viva arrastrándose por la pared detrás del congelador de la cocina. **Advertencia**
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observa en pavo cocido a temperatura baja (55 °F, retención en frío); pollo cocido (56 °F, retención en frío); carne de cerdo cocida (56 °F, retención en frío) por empleado mantenido fuera de temperatura durante menos de 4 horas. Hoy no se sirve en porciones ni se prepara. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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