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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Schule für Kunst in Bewegung, 7415 S East End Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 10 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. April 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein erforderliches Zertifikat für Food-Service-Manager der Stadt Chicago; muss es vorlegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Der Manager verfügt über ein Serv-Safe-Zertifikat, das am 09.08.2023 ausgestellt wurde.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe im Servierbereich für die Gymnasiasten kein freiliegendes Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern gefunden; mit der Installation beauftragt. In der neuen Küche auf der Highschool-Seite des Gebäudes wurden keine freiliegenden Handwaschbecken gefunden; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. In der Küche werden zwei Waschbecken benötigt (Vorbereitungsbereich und Spülbereich). Verstoß gegen die vorrangige Grundlage 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: An der Spülmaschine in der neuen Küche wurden keine Chemikalien beobachtet; muss installiert werden und die Maschine muss zum Testen betriebsbereit sein. An der Maschine wurde kein Booster beobachtet. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-025, kein Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: In der neuen Küche wurde kein Spülbecken mit drei Spülbecken zum manuellen Waschen, Spülen und Desinfizieren oder für Chemikalien gefunden. Muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser und einem Abtropfbrett installiert werden. Prioritätsverletzung 7-38-025 Kein Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe das Spülbecken in der neuen Küche ohne Wasserhahn beobachtet; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser und einer Rückflussvorrichtung installiert werden.
Quelle: chicago.gov
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