报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 1 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：负责人没有按要求的芝加哥市餐饮服务经理证书；必须提供。基金会优先权违规行为 7-38-012。经理拥有 2023 年 9 月 8 日颁发的服务安全证书。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在服务区没有发现供高中生使用的外露洗手槽，里面有冷热自来水、肥皂和手巾；已指示安装。在大楼高中一侧的新厨房里没有发现裸露的洗手池；必须使用冷热自来水、肥皂和手巾进行安装。厨房需要两个水槽（准备区和洗碗区）。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：新厨房的洗碗机上没有观察到任何化学物质；必须安装并且机器必须可以运行才能进行测试。机器上未观察到助推器。基金会优先权违规行为 7-38-025 未发布引文。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在新厨房里没有发现三个用于手动清洗冲洗和消毒或化学品的补偿水槽。必须使用冷热自来水和排水板进行安装。优先权违规 7-38-025 未发布引文。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到新厨房里的公用事业水槽没有水龙头；必须安装冷热自来水和回流装置。
来源：chicago.gov
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