Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola de Arte em Movimento, 7415 S East End Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60649 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de abril de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: o responsável não possui o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago, conforme exigido; deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-012. O gerente tem um certificado de segurança de serviço emitido em 09/08/2023.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não encontrou nenhum lavatório exposto na área de serviço para os alunos do ensino médio com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão; instruído a instalar. Nenhum lavatório exposto foi encontrado na nova cozinha do lado escolar do prédio; deve ser instalado com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão. São necessárias duas pias na cozinha (área de preparação e área de lavar louça). Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) nenhuma citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: nenhum produto químico foi observado na máquina de lavar louça na nova cozinha; deve ser instalada e a máquina deve estar operável para testes. Nenhum reforço observado na máquina. Violação prioritária da fundação 7-38-025, nenhuma citação emitida.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não encontrou nenhuma pia de três composições na nova cozinha para lavagem manual, enxágue e higienização ou produtos químicos. Deve ser instalado com água corrente quente e fria e um escorredor. Violação prioritária 7-38-025 sem citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia da nova cozinha sem torneira; deve instalar com água corrente quente e fria e um dispositivo de refluxo.
Fonte: chicago.gov
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