Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Avenida Peru, 3131 N Central Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. März 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich beobachtete über 40 Mäusekot, der im gesamten Barbereich verstreut war. Es wurde angewiesen, alle Hinweise auf Schädlingsaktivität zu beseitigen. Muss alle betroffenen Bereiche reinigen und desinfizieren. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe vor Ort abgelaufene Schulungszertifikate für Lebensmittelhandwerker beobachtet. Muss bereitstellen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß wurde am 29.08.2024 nicht behoben, Bericht #2601927. #49 -beobachtete starke Fettablagerungen in den Friteusen und an der Außenseite der Friteuse. Muss gereinigt und gepflegt werden. #58 -beobachtete abgelaufene Allergen-Trainingsbescheinigung vor Ort. Muss für alle zertifizierten Lebensmittelmanager eine Allergenschulung anbieten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov