Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Avenida Perú, 3131 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de março de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 40 excrementos de camundongos espalhados pela área do bar. Instruído a eliminar todas as evidências de atividade de pragas. Deve limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados observados no local. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação principal anterior não corrigida em 29/08/2024, relatório #2601927. #49 -observou acúmulo de graxa pesada dentro das fritadeiras e do lado de fora da fritadeira. Deve ser limpo e mantido. Certificado de treinamento de alérgenos expirado #58 -observado no local. Deve fornecer treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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