Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ayat, 3 Avenue, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.

11209 New York, United States

Abschlussdatum: 17. Dezember 2025
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus inakzeptablem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, erhöht, mit Abstand angeordnet oder beweglich sind, sodass sie von allen Seiten, über und unter dem Gerät, gereinigt werden können.
Lebensmittel aus Sicherheitsgründen (Time/Temperature Control for Safety, TCS), die nicht auf die erforderliche Mindestinnentemperatur gegart wurden. • Geflügel, Geflügelteile, gemahlenes und zerkleinertes Geflügel, alle Füllungen, die Geflügel, Fleisch, Fisch oder Laufvögel auf oder über 165 °F für 15 Sekunden ohne Unterbrechung des Garvorgangs enthalten • Hackfleisch und Lebensmittel, die gemahlenes und zerkleinertes Fleisch enthalten, 15 Sekunden lang auf oder über 158 °F ohne Unterbrechung des Garvorgangs, außer auf individuellen Kundenwunsch • Schweinefleisch, jedes Lebensmittel, das Schweinefleisch 15 Sekunden lang auf oder über 150 °F enthält • Mechanisch zart gemacht oder eingespritztes Fleisch auf oder über 155 °F. • Ganzfleischbraten und Rindersteak auf oder über der erforderlichen Temperatur und Zeit, außer auf individuellen Kundenwunsch • Rohe tierische Lebensmittel, die in der Mikrowelle auf oder über 165 °F gekocht, abgedeckt, gedreht oder gerührt werden • Alle anderen Lebensmittel 15 Sekunden lang auf oder über 140 °F; Eier 15 Sekunden lang auf oder über 145 °F schälen, außer auf individuellen Kundenwunsch.
Pestizid, das von nicht lizenzierten Personen nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet oder verwendet wird. Pestizid, andere giftige Chemikalie, unsachgemäß verwendet/gelagert. Ungeschützte, freigeschaltete Köderstation verwendet.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch den wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelpackungen verpackt sind oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel werden verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Desinfizierte Geräte oder Utensilien, einschließlich in Gebrauch befindliche Lebensmittelspendergeräte, die unsachgemäß verwendet oder aufbewahrt werden.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser im Zusammenhang mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridenfliegen und Fruchtfliegen.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.