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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bacci Pizzeria, 2343 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. August 20253. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Hecktür beobachtet, damit die Tür fest sitzt.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Es wurden abgenutzte und tiefe Rillen an den Schneidbrettern an den Oberseiten der Kühler beobachtet.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Muss verschlissene Türdichtungen an 2- und 3-Tür-Vorbereitungskühlern und Walk-In-Kühler reparieren oder ersetzen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: muss fleckige Deckenplatten reparieren oder ersetzen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13: beobachtet, dass keine Schulung von Lebensmittelverarbeitern für alle Mitarbeiter bereitgestellt und aufrechterhalten werden muss.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage aus dem Bericht Nr. 2621273 7/24/25 wurde nicht korrigiert-4-301. 12 (a): Der immer noch beobachtete Spülbeckenhahn mit 3 Fächern, der nicht lang genug ist, um das linke Fach der Spüle zu erreichen, muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)
Quelle: chicago.gov
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