Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ben's Kosher Delicatessen Restaurant & Caterers, 9942 Clint Moore Road, Boca Raton, FL 33496, Vereinigte Staaten.

9942 Clint Moore Road, Boca Raton, 33496 Florida, United States

Abschlussdatum: 08.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 50 lebende kleine fliegende Insekten, die auf Kisten/Regalen mit trockenen Aufbewahrungsgegenständen neben der Hintertür in der Küche landeten. Beobachtete 15 lebende kleine fliegende Insekten, die auf Regalen und Flaschen auf Essig im Vorbereitungsbereich neben der Hintertür in der Küche schwebten und landeten. Ich habe ungefähr 5 lebende kleine Insekten beobachtet, die auf Geräten/sauberen Gegenständen im Spülbereich der Küche schwebten und landeten. Beobachtete ein lebendes kleines fliegendes Insekt, das an der Limonadenstation vor der Kochlinie in der Küche an der Wand landete. Beobachtete 3 lebende kleine fliegende Insekten, die an der Getränkeautomat an der Feinkostlinie landeten. Ich habe 3 lebende kleine fliegende Insekten in einem versiegelten Beutel mit Roggenbrot beobachtet, der an der Feinkostlinie aufbewahrt wurde. Siehe Stop-Sale **Warnung**

- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. Die Lizenz ist am 23.01.12 abgelaufen. Der Bediener wurde zum Zeitpunkt der Inspektion erneuert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. 1 lebende Kakerlake an der Wand über dem Dampftisch an der Frontlinie im Feinkostladen beobachtet, nicht im Küchenbereich **Warnung**

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp wegen Verfälschung von Lebensmitteln. Ich habe 3 lebende kleine fliegende Insekten in einem versiegelten Beutel mit Roggenbrot beobachtet, der an der Feinkostlinie aufbewahrt wurde. **Warnung**

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Im Ofen: Ofenkartoffeln (114F-122F - Hot Holding) Betreiber gibt an, dass Kartoffeln über Nacht im Ofen waren. Unbekannte Zeit außerhalb der Temperatur. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Im Inneren des Ofens: Ofenkartoffeln (114F-122F - Hot Holding) Der Bediener gibt an, dass die Kartoffeln über Nacht im Ofen waren. Unbekannte Zeit außerhalb der Temperatur. Siehe Stop-Sale **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida