Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Bethel New Life, Inc., 4950 W Thomas St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4950 West Thomas Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Dezember 2022
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: In den Räumlichkeiten ist kein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhygiene der Stadt Chicago ausgestellt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012. Zitat herausgegeben.

3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: In den Räumlichkeiten wurden keine schriftlichen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter eingehalten. Das Management wies an, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitspolitik zu haben. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-010. Zitat herausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Während der Inspektion wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vorgelegt. Das Management wies an, ein Schädlingsbekämpfungslogbuch eines zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmens zu führen und jederzeit verfügbar zu haben. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (c). Zitat herausgegeben.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere und Äußere der Friteusen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wände und Deckenfliesen in der Hauptküche. Reinigen Sie den Boden unter den Fritteusen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtete einen Mitarbeiter, der Lebensmittel verarbeitet, ohne über ein Zertifikat für Lebensmittelhändler zu verfügen. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov