Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Bethel New Life, Inc., 4950 W Thomas St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4950 West Thomas Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 16 déc. 20222. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire alimentaire valide de la ville de Chicago n'est publié sur place. La direction a indiqué qu'un responsable des aliments certifié devait être présent à tout moment pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Violation de la base de priorité 7-38-012. Citation émise.
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur les lieux. La direction a été chargée de faire signer une politique de santé pour chaque employé. Violation de la base de priorité 7-38-010. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. La direction a demandé à une entreprise de lutte antiparasitaire agréée de tenir à jour et à disposition en tout temps un journal de lutte antiparasitaire délivré par une entreprise de lutte antiparasitaire agréée. Violation de la base de priorité 7-38-020 (c). Citation émise.
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : nettoyez l'intérieur et l'extérieur des friteuses.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les murs et les carreaux de plafond de la cuisine principale. Nettoyez le sol sous les friteuses.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : a observé un employé chargé de la manutention des aliments sans certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés chargés de la manipulation des aliments de présenter une preuve de formation.
Une source : chicago.gov
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