Relatório de segurança alimentar: Bethel New Life, Inc., 4950 W Thomas St, Chicago, Illinois, EUA.

4950 West Thomas Street, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de dezembro de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de saneamento alimentar válido da cidade de Chicago publicado no local. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente em todos os momentos enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde escrita para funcionários foi observada no local. A gerência foi instruída a ter uma política de saúde de funcionários assinada para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. A gerência foi instruída a ter um diário de controle de pragas de uma empresa licenciada de controle de pragas mantido e disponível em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: limpe o interior e o exterior das fritadeiras.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe as paredes e as telhas do teto da cozinha principal. Limpe o chão embaixo das fritadeiras.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos apresentassem comprovante de treinamento.

Fonte: chicago.gov