Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Birrieria Tapatia, 2861 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. Juli 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Toiletten im Essbereich wurden keine Anzeichen für Händewaschen beobachtet. Beauftragte Person mit der Bereitstellung und Wartung.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung schwarzer schimmelähnlicher Substanzen an den inneren Komponenten der Eismaschine, die auf Eis tropft (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen, die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Abwasser in den Spülbecken ansammelt, wenn das Mittelfach entleert wird. Beauftragte Person mit der Reparatur und Wartung der Spüle. Vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: In der Nähe des Spülbeckens mit drei Fächern wurde eine kaputte und fehlende Bodenfliese beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Bodenbereich so zu reparieren, dass er glatt und leicht zu reinigen ist.

Quelle: chicago.gov