Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Birrieria Saragossa, 4800 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4800 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. September 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort gefunden, während TCS-Lebensmittel (Ziegenfleisch, Suppe, Taco usw.) zubereitet und serviert werden. Die beauftragte Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss zu jeder Zeit anwesend sein, wenn Speisen zur Zeit-/Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen (TCS) zubereitet, zum Servieren aufbewahrt oder serviert werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012 Zitat veröffentlicht

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2 Lebensmittelhändler ohne Ausbildungszertifikat für Lebensmittelhändler. Unter Anweisung der Geschäftsleitung müssen alle Lebensmittelhändler, die nicht über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago verfügen, ein anerkanntes Schulungsprogramm für Lebensmittelhandwerker absolvieren.

Quelle: chicago.gov