Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Birrieria Zaragoza, 4800 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4800 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 10 sept. 20241. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation de la priorité des fondations.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été trouvé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (viande de chèvre, soupe, tacos, etc.). Responsable désigné, un responsable alimentaire certifié titulaire d'un certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago doit être présent à tout moment pendant que les aliments sont préparés, conservés pour le service ou servis avec contrôle de la température pour la sécurité (TCS). Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2 manipulateurs d'aliments sans certificat de formation de manipulateur d'aliments. Direction instruite, tous les manipulateurs d'aliments qui ne possèdent pas de certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago doivent suivre un programme de formation approuvé pour les manipulateurs d'aliments.
Une source : chicago.gov
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