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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Black Rock Bar & Grill, 2554 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
2554 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Schließungsdatum: 15.09.2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das überlagert oder nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. In Reichweite im Kühler — an der Kochlinie — beobachtete ich Garnelen über gekochte Nudeln. Der Bediener bringt die Garnelen in das untere Regal. **Warnung**
- Hohe Priorität — Es sind Aktivitäten von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Bei trockener Lagerung auf dem Boden — zum Zeitpunkt der Inspektion wurden etwa 12 Nagetierkot beobachtet — hat der Bediener den Bereich entfernt und desinfiziert. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Bei Walk in Cooler - Heavy Cream (54F - Cold Holding). Essen, das heute nicht zubereitet oder portioniert wurde. Essen 30 Minuten lang nicht temperiert. Der Bediener ging zum begehbaren Gefrierschrank, um schnell abzukühlen. **Warnung**
- Hohe Priorität — Die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, für die ein Datum erforderlich ist, ist nicht mit einem Datum gekennzeichnet und die Uhrzeit der Öffnung/Zubereitung kann nicht bestimmt werden. Siehe Verkauf beenden. In der Nähe der Kühlbox, an der Kochlinie — keine Datumsangabe auf einer Gallone Milch, der Bediener konnte das Datum, an dem die Milch geöffnet wurde, nicht identifizieren — Haltbarkeitsdatum war 9/6/23. Siehe Verkauf beenden. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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