Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Black Rock Bar & Grill, 2554 N University Dr, Coral Springs, FL 33065, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
2554 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States
Data de encerramento: 15/09/2023Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Ao alcance do refrigerador - na linha de cozimento - observe o camarão sobre a massa cozida. O operador move o camarão para a prateleira inferior. **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada pelos excrementos de roedores encontrados. No armazenamento a seco no chão - observaram aproximadamente 12 excrementos de roedores no momento da inspeção - o operador removeu e higienizou a área. **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos resfriados de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Ao caminhar em um refrigerador - creme pesado (54F - Cold Holding). Comida não preparada ou distribuída hoje. Comida fora da temperatura por 30 minutos. O operador foi para o freezer, para um resfriamento rápido. **Aviso**
- Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança que deve ser marcado com a data não está marcado com a data e a hora de abertura/preparação não pode ser determinada. Veja parar de vender. Ao chegar ao refrigerador, pela linha de cozimento - sem marca de data no galão de leite, o operador não conseguiu identificar a data em que o leite foi aberto - a data de validade era 9/6/23. Veja parar de vender. **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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