Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brentano Elementary Mathe & Science Academy, 2723 N Fairfield Ave, Chicago, IL, USA.

2723 North Fairfield Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Apr 2022
2. Zertifikat für sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Original City of Chicago Food Sanitation Zertifikat auf dem Gelände veröffentlicht. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit mit einem gültigen Lebensmittelhygieneschein der Stadt Chicago anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel serviert werden. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-012.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Beobachtete kein Thermometer im Kühlschrank in Raum 017. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus Bericht #2485052 vom 23.02.21 nicht korrigiert: 36 - kein Thermometer in Reichweite im Kühler in Raum #105. Der angewiesene Manager muss ein funktionierendes Thermometer in dem Kühler bereitstellen. 53 - kein überdachter Müllbehälter im Waschraum der Cafeteria-Mitarbeiter. Muss bieten. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090.

Quelle: chicago.gov