Informe de seguridad alimentaria: Academia de Matemáticas y Ciencias de la Primaria Brentano, 2723 N Fairfield Ave, Chicago, IL, EE. UU..

2723 North Fairfield Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 abr. 2022
2. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago publicado en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento con un certificado de higiene alimentaria válido de la ciudad de chicago mientras se sirven los alimentos tcs. Violación de la base prioritaria 7-38-012.

36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no se observó termómetro en el refrigerador dentro de la habitación 017. Administración instruida para proporcionar y mantener.

60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: violaciones centrales anteriores del informe #2485052 del 23/2/21 no corregidas: 36 - no hay termómetro dentro del alcance en el refrigerador en la habitación #105. El gerente instruido debe proporcionar un termómetro de trabajo dentro de dicho refrigerador. 53 - no hay recipiente de basura cubierto en el baño de los empleados de la cafetería. Debe proporcionar. Violación de la base prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov