Rapport sur la sécurité alimentaire : Académie élémentaire de mathématiques et de sciences de Brentano, 2723 N Fairfield Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2723 North Fairfield Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du Rapport : 22 avr. 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat original de salubrité alimentaire de la ville de chicago n'a été observé sur les lieux. La direction a indiqué qu'un responsable alimentaire certifié doit être présent à tout moment avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de la ville de chicago pendant que les aliments tcs sont servis. Violation prioritaire des fondations 7-38-012.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre observé dans le réfrigérateur à l'intérieur de la chambre 017. La direction a été chargée de fournir et de maintenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base précédentes du rapport #2485052 du 23/02/21 non corrigées : 36 - pas de thermomètre à portée de main dans la glacière de la chambre #105. Le responsable doit fournir un thermomètre fonctionnel à l'intérieur de ladite glacière. 53 - pas de poubelle couverte dans les toilettes des employés de la cafétéria. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations 7-42-090.

La source : chicago.gov