Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brooklyn Bread, 7 Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11215 New York, United States

Datum der Schließung: 28. Mai 2026
Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel bei über 5 °C gelagert; geräucherter oder verarbeiteter Fisch bei über 3,3 °C gelagert; unversehrte rohe Eier bei über 7,2 °C gelagert; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel über den erforderlichen Temperaturen gelagert, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Kein genehmigtes schriftliches Standardarbeitsverfahren zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel sind verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder werden nicht gemäß dem HACCP-Plan entsorgt.
Nicht-lebensmittelberührende Oberflächen oder Geräte aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Zugänglichkeit für die Reinigung auf allen Seiten, oben und unterhalb der Einheit zu ermöglichen.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte sind nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch wiederbefüllbare, wiederverwendbare Behälter des Kunden geschützt. Würzmittel nicht in Einwegbehältern oder nicht direkt vom Verkäufer ausgegeben.
Quelle: New York City Environmental Health Department.