Relatório de segurança alimentar: Brooklyn Bread, 7 Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11215 New York, United States

Data de encerramento: 28 de maio de 2026
Motivo do encerramento:
Alimento TCS frio mantido acima de 41 °F (5 °C); peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F (3,3 °C); ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F (7,2 °C); ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Ausência de procedimento operacional padrão escrito e aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Alimentos crus, cozidos ou preparados estão adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não são descartados de acordo com o plano HACCP.
Superfície ou equipamento de contato não alimentar feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não devidamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exposição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não estão em recipientes de uso único nem são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.