Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25 Sep 2020
1. Verantwortliche präsentieren, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Bemerkungen: keine verantwortliche Person, die während der Inspektion anwesend ist. Prioritätsgründung. Kein Zitat ausgestellt.

2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: beobachtet kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort mit dem Zertifikat der Stadt Chicago Food Manager, während tcs Lebensmittel (Burger) vorbereitet und serviert wurden. Muss eine verantwortliche Person vor Ort zu allen Zeiten, die die ursprüngliche Stadt Chicago Food Manager Zertifikat erhalten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat ausgestellt.

24. Zeit als öffentliche Gesundheitskontrolle; Verfahren und Aufzeichnungen
- Bemerkungen: 3-501. 19 (a, b:2, c:2,3) -beobachtete, dass die Anlage die Zeitkontrolle für Lebensmittel auf dem Vorbereitungstisch mit dem von der Abteilung vorgelegten und genehmigten Verfahren verwendet. Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-005 kein Zitat ausgestellt

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-303. 11-beobachtet, dass Mitarbeiter trug nicht genehmigte Hände auf Händen während der Arbeit mit Essen. Muss alle Schmuckstücke außer schlichtem Ehering von den Händen entfernen, während Sie mit exponierten Lebensmitteln arbeiten

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) -muss sauber und sauber Außenseite der Eismaschine, die mit Staub bedeckt ist

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12-Rückflussverhinderungsgeräte, die sich nicht an Eismaschine befinden. Muss so Rückflussverhinderungsvorrichtungen oder Luftspalt zwischen dem Wasserzufuhreinlass und dem Gerät installiert werden, damit es gewartet und gewartet werden kann

54. Müll & Ablehnen ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: 5-501. 115-beobachtet, dass der Bereich um Müllschrank mit vielen Müllsäcken und Baumaschinen schmutzig ist. Muss sauber und sauber sein

Quelle: chicago.gov