Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 25 sept. 20201. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable présente pendant le temps de l'inspection. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : n'a observé aucun gestionnaire alimentaire certifié sur place avec le certificat de gestionnaire alimentaire de la ville de chicago pendant que tcs foods (hamburgers) étaient préparés et servis. Doit avoir une personne responsable sur place en tout temps qui obtient le certificat original de gestionnaire alimentaire de la ville de chicago. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-012. Citation délivrée.
24. Temps en tant que contrôle de santé publique ; procédures et dossiers
- commentaires : 3-501. 19 (a, b:2, c:2,3) -observé que l'installation utilise le contrôle du temps pour les aliments sur une table de préparation à froid, avec la procédure présentée et approuvée par le ministère. Violation de la priorité de fondation 7-38-005 aucune citation n'a été émise
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-303. 11-observé que l'employé portait les mains non approuvées sur les mains tout en travaillant avec de la nourriture. Doit enlever tous les bijoux, sauf la bande de mariage unie des mains tout en travaillant avec des aliments exposés
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : 4-601. 11 (c) -doit nettoyer et entretenir l'extérieur propre de la machine à glace recouverte de poussière
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204. 12 dispositifs de prévention du refoulement ne sont pas situés à la machine à glace. Doit installer des dispositifs de prévention du refoulement ou un espace d'air entre l'entrée d'eau et l'unité de sorte qu'il puisse être situé pour être entretenu et entretenu
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 115 observé que la zone autour de l'enceinte à ordures est sale avec beaucoup de sacs à ordures et de matériel de construction. Doit nettoyer et maintenir propre
Source : chicago.gov
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