Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 25/09/20201. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza funciones
- comentarios: ninguna persona a cargo presente durante el tiempo de inspección. Fundamento prioritario. No se ha emitido ninguna cita.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de
- comentarios: observó que ningún gerente de alimentos certificado en el sitio con el certificado de gerente de alimentos de la ciudad de chicago mientras que los alimentos tcs (hamburguesas) estaban siendo preparados y servidos. Debe tener una persona a cargo en el sitio en todo momento que obtenga el certificado original de gerente de comida de la ciudad de Chicago. Violación de la fundación prioritaria. 7-38-012. Cita emitida.
24. El tiempo como control de salud pública; procedimientos y registros
- comentarios: 3-501. 19 (a, b:2, c:2,3) -observó que la instalación está utilizando control del tiempo para los alimentos en la mesa de preparación de retención en frío sin procedimiento presentado y aprobado por el departamento. Violación de la fundación de prioridad 7-38-005 sin cita emitida
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-303. 11-observó que el empleado llevaba manos no aprobadas en las manos mientras trabajaba con alimentos. Debe quitar todas las joyas excepto la banda de boda de las manos mientras trabaja con alimentos expuestos.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: 4-601. 11 (c) -debe limpiar y mantener limpio exterior de la máquina de hielo que está cubierta de polvo
51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: 5-204. 12 dispositivos de prevención de reflujo no ubicados en la máquina de hielo. Debe instalar dispositivos de prevención de reflujo o espacio de aire entre la entrada de suministro de agua y la unidad para que pueda ubicarse para ser atendida y mantenida
54. Basura y basura adecuadamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 115 observó que el área alrededor del recinto de basura está sucia con un montón de bolsas de basura y equipo de construcción. Debe limpiar y mantener limpio
Fuente: chicago.gov
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