Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Burger King, 6261 N Lincoln Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
6261 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 25 Set 20201. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhuma pessoa responsável presente durante o período de inspecção. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.
2. Certificado de saneamento do serviço de comida da cidade de Chicago
- comentários: observou nenhum gerente de alimentos certificado no local com o certificado de gerente de alimentos da cidade de Chicago enquanto tcs alimentos (hambúrgueres) estavam sendo preparados e servidos. Deve ter uma pessoa responsável no local em todos os momentos que obtenha o certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago. Violação da Fundação Prioritária. 7-38-012. Citação emitida.
24. O tempo como controle de saúde pública; procedimentos e registros
- comentários: 3-501. 19 (a, b:2, c:2,3) -observou que a instalação está usando controle de tempo para alimentos na mesa de preparação de retenção fria com procedimento fora apresentado e aprovado pelo departamento. Prioridade violação fundação 7-38-005 nenhuma citação emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-303. 11-observou que empregado usava mãos não aprovadas nas mãos enquanto trabalhava com alimentos. Deve remover todas as jóias, exceto a aliança de casamento simples das mãos enquanto trabalha com alimentos expostos
49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) -deve limpar e manter exterior limpo da máquina de gelo que está coberto de poeira
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12-dispositivos de prevenção de refluxo não localizados na máquina de gelo. Deve instalar para dispositivos de prevenção de refluxo ou espaço de ar entre a entrada de abastecimento de água e a unidade para que ele possa ser localizado para ser atendido e mantido
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 115-observou que a área em torno do compartimento de lixo está sujo com lotes de sacos de lixo e equipamentos de construção. Deve limpar e manter limpo
Fonte: chicago.gov
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