Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA.

2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. August 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen. Angewiesen, zu ersetzen und zu warten

49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Vorbereitungstische und Lagerregale im hinteren Bereich, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen und aufzubauen. Reinigen und pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Lecks an Wasserhähnen bei 1 Comp und 3 Spülbecken in vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen. Angewiesen zu korrigieren und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov