Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de agosto de 202141. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em água higienizante limpa quando não estiverem em uso. Deve corrigir e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte no departamento de carne são usadas com cortes profundos. Instruído a substituir e manter
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: todas as mesas de preparação e prateleiras de armazenamento na área traseira que precisam de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos e acumulação. Limpe e mantenha.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamentos em torneiras em 1 comp e 3 pias de comp nas áreas de preparação dianteira e traseira. Instruído a corrigir e manter.
Fonte: chicago.gov
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