Lebensmittelsicherheitsberichte: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL 60629, USA
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Regulierungsbericht
Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 4. Januar 2023
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Öffnungen in Wänden, entlang von Fußleisten und an Rohrverbindungsstücken in den hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Beauftragter Manager, alle Öffnungen zu verschließen und zu warten
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare:…
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Öffnungen in Wänden, entlang von Fußleisten und an Rohrverbindungsstücken in den hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Beauftragter Manager, alle Öffnungen zu verschließen und zu warten
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare:…
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Regulierungsbericht
Supermercado Sanchez, Inc., 2824 W 59th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. Dezember 2022
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Es wurde ein offener Trinkbecher auf dem Schneidebrett im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Trinkbecher mit geschlossenem Deckel zu entfernen und bereitzustellen, um eine Kontamination von Lebensmitteln und Oberflächen, die…
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Es wurde ein offener Trinkbecher auf dem Schneidebrett im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Trinkbecher mit geschlossenem Deckel zu entfernen und bereitzustellen, um eine Kontamination von Lebensmitteln und Oberflächen, die…
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Regulierungsbericht
Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 26. August 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen.…
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen.…
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Regulierungsbericht
Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. August 2021
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen.…
41. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen.…
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Regulierungsbericht
Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Report date: Apr 27, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago food certified manager certificate. Instd to provide at all times.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago food certified manager certificate. Instd to provide at all times.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of…
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