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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 18. August 202141. Wischtücher: richtig verwendet & gelagert
- Anmerkungen: Alle Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch in sauberem Desinfektionswasser gelagert werden. Muss korrigieren und beibehalten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter in der Fleischabteilung werden mit tiefen Schnitten getragen. Angewiesen, zu ersetzen und zu warten
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Vorbereitungstische und Lagerregale im hinteren Bereich, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen und aufzubauen. Reinigen und pflegen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentare: Lecks an Wasserhähnen bei 1 Comp und 3 Spülbecken in vorderen und hinteren Vorbereitungsbereichen. Angewiesen zu korrigieren und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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