Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de agosto de 202141. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en agua limpia y desinfectante cuando no estén en uso. Debe corregir y mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: las tablas de cortar en el departamento de carne se usan con cortes profundos. Se le indica que reemplace y mantenga
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: todas las mesas de preparación y estanterías de almacenamiento en la zona trasera que necesitan limpiarse para eliminar todos los derrames de alimentos y acumularlos. Limpia y mantiene.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: fugas en los grifos en 1 comp y 3 fregaderos de comp en las zonas de preparación delantera y trasera. Se le indica que corrija y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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