Relatório de segurança alimentar: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 18 de ago de 2021
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em água higienizante limpa quando não estiverem em uso. Deve corrigir e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte no departamento de carne são usadas com cortes profundos. Instruído a substituir e manter

49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: todas as mesas de preparação e prateleiras de armazenamento na área traseira que precisam de limpeza para remover todos os derramamentos de alimentos e acumulação. Limpe e mantenha.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamentos em torneiras em 1 comp e 3 pias de comp nas áreas de preparação dianteira e traseira. Instruído a corrigir e manter.

Fonte: chicago.gov