食品安全报告: Carniceria Sanchez, 2824 W 59th St, Chicago, IL 60629, USA
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报告人
报告日期：2023 年 1 月 4 日
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备和存储区域的墙壁、底板沿线和管道配件周围有开口。指示经理封住所有开口并进行维护
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 12 月 19 日报告 256864 中发现的核心违规行为未得到纠正：在准备、储藏和步入式冷却器区域观察到 39 件食物存放在地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。47 人观察到在准备、销售和储藏区用作货架单元的弹簧箱和牛奶箱。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。47 观察到在农产品展示冷却器架上用作衬里的纸板，肉类准备区准备桌底的铝箔被用作衬里。指示经理拆下。47 观察到肉类准备区伸手可及的冰箱的门垫圈损坏。指示经理进行修复。49 观察到内部/外部展示冷却器、伸入式冰柜、准备桌、搁架单元、砧板、研磨机、切片机上积聚的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。51 观察到后方食物准备区域的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。引文已发布 7-42-090 优先基金会
资料来源：chicago.gov
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备和存储区域的墙壁、底板沿线和管道配件周围有开口。指示经理封住所有开口并进行维护
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 12 月 19 日报告 256864 中发现的核心违规行为未得到纠正：在准备、储藏和步入式冷却器区域观察到 39 件食物存放在地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。47 人观察到在准备、销售和储藏区用作货架单元的弹簧箱和牛奶箱。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。47 观察到在农产品展示冷却器架上用作衬里的纸板，肉类准备区准备桌底的铝箔被用作衬里。指示经理拆下。47 观察到肉类准备区伸手可及的冰箱的门垫圈损坏。指示经理进行修复。49 观察到内部/外部展示冷却器、伸入式冰柜、准备桌、搁架单元、砧板、研磨机、切片机上积聚的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。51 观察到后方食物准备区域的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。引文已发布 7-42-090 优先基金会
资料来源：chicago.gov
483
报告日期：2022 年 12 月 13 日
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有打开的饮水杯。指示经理拆下并提供封闭式饮水杯，以防止食物和食物接触表面受到污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备、储藏和步入式冷却区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到肉类准备区的准备桌上存有弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到制冰机内的冰勺手柄躺在冰上。指示经理妥善存放冰勺以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸板在农产品展示冷却器架上被用作衬里，在肉类准备区准备桌底部用作衬里的铝箔纸。指示经理删除。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在准备、销售和储藏区用作货架单元的弹簧箱和牛奶箱。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类准备区伸手可及的冰箱的门垫圈损坏。指示经理进行维修。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到制冰机、展示冷却器、伸入式冰柜、准备桌、搁架装置、砧板、研磨机、切片机的内部和外表面积聚了食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后方食物准备区域的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。
资料来源：chicago.gov
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有打开的饮水杯。指示经理拆下并提供封闭式饮水杯，以防止食物和食物接触表面受到污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在地板上的准备、储藏和步入式冷却区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到肉类准备区的准备桌上存有弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到制冰机内的冰勺手柄躺在冰上。指示经理妥善存放冰勺以防止污染。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸板在农产品展示冷却器架上被用作衬里，在肉类准备区准备桌底部用作衬里的铝箔纸。指示经理删除。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在准备、销售和储藏区用作货架单元的弹簧箱和牛奶箱。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类准备区伸手可及的冰箱的门垫圈损坏。指示经理进行维修。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到制冰机、展示冷却器、伸入式冰柜、准备桌、搁架装置、砧板、研磨机、切片机的内部和外表面积聚了食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后方食物准备区域的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。
资料来源：chicago.gov
483
报告日期：2021 年 8 月 26 日
41.擦布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒水中。必须纠正和维护。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：肉类部门的砧板穿着深切。指示更换和维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：后部区域的所有准备桌和储物架都需要清洁，以清除所有食物溢出物并积聚。清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：前后准备区域的 1 个补偿水槽和 3 个补偿水槽的水龙头泄漏。指示进行更正和维护。
来源：chicago.gov
41.擦布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒水中。必须纠正和维护。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：肉类部门的砧板穿着深切。指示更换和维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：后部区域的所有准备桌和储物架都需要清洁，以清除所有食物溢出物并积聚。清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：前后准备区域的 1 个补偿水槽和 3 个补偿水槽的水龙头泄漏。指示进行更正和维护。
来源：chicago.gov
483
报告日期：2021 年 8 月 18 日
41.擦布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒水中。必须纠正和维护。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：肉类部门的砧板穿着深切。指示更换和维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：后部区域的所有准备桌和储物架都需要清洁，以清除所有食物溢出物并积聚。清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：前后准备区域的 1 个补偿水槽和 3 个补偿水槽的水龙头泄漏。指示进行更正和维护。
来源：chicago.gov
41.擦布：正确使用和存放
-评论：不使用时，所有擦拭布必须存放在干净的消毒水中。必须纠正和维护。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：肉类部门的砧板穿着深切。指示更换和维护
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：后部区域的所有准备桌和储物架都需要清洁，以清除所有食物溢出物并积聚。清洁和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：前后准备区域的 1 个补偿水槽和 3 个补偿水槽的水龙头泄漏。指示进行更正和维护。
来源：chicago.gov
483
Report date: Apr 27, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago food certified manager certificate. Instd to provide at all times.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge without city of chicago food certified manager certificate. Instd to provide at all times.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of…
483
最近有趣的报告
由于未申报的麸质，约翰逊维尔有限责任公司已宣布召回其Beer Bratwurst产品。此次召回是全国性的，影响了所有零售分销。
有问题的产品是
-约翰逊维尔品牌 Beer Bratwurst
-重 375 克。
-召回商品的 UPC 为 0 77782 68295 3。
-受影响批次的最佳截止日期如下：
2024-JN-05
2024 年 1 月 19 日
2024-JL-17
2024-AU-05
2024-AU-20
2024-AU-29。
建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。建议他们将产品退回购买的地方。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/johnsonville-brand-beer-bratwurst-recalled-due-undeclared-gluten
有问题的产品是
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-重 375 克。
-召回商品的 UPC 为 0 77782 68295 3。
-受影响批次的最佳截止日期如下：
2024-JN-05
2024 年 1 月 19 日
2024-JL-17
2024-AU-05
2024-AU-20
2024-AU-29。
建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。建议他们将产品退回购买的地方。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/johnsonville-brand-beer-bratwurst-recalled-due-undeclared-gluten
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由于存在利斯特菌，La Ferme des Grands Villepins自愿召回其生奶油产品。这些产品分布在安德尔-卢瓦尔省和卢瓦尔-雪尔省。
召回的商品包括
-12.5cl、20cl 和 50cl 罐装的浓稠生农场奶油，25cl 瓶装的液态生奶油。
-以 “大维尔潘农场” 的品牌命名。
-所有使用截止日期在 2024 年 4 月 6 日至 2024 年 6 月 18 日之间的批次都包含在召回中。
-这些产品于 2024 年 5 月 14 日至 2024 年 5 月 25 日上市。
受影响的产品：
GTIN：3760263456408/批次：所有批次 /使用截止日期介于 2024 年 4 月…
召回的商品包括
-12.5cl、20cl 和 50cl 罐装的浓稠生农场奶油，25cl 瓶装的液态生奶油。
-以 “大维尔潘农场” 的品牌命名。
-所有使用截止日期在 2024 年 4 月 6 日至 2024 年 6 月 18 日之间的批次都包含在召回中。
-这些产品于 2024 年 5 月 14 日至 2024 年 5 月 25 日上市。
受影响的产品：
GTIN：3760263456408/批次：所有批次 /使用截止日期介于 2024 年 4 月…
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本周日（5 月 26 日）和朋友一起去了 RWB。他们花了 40 多分钟才把我们的食物拿出来，当它出来时，我朋友的牛排煮得太过头了而且我的汉堡还是生的。回家了，一个小时后我又在呕吐，同时有腹泻。这种情况持续了接下来的几天，直到最近我才开始感觉好多了。
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Edy's 花生酱，Dollar General，106 号高速公路 189 号旁路，阿肯色州沃伦 71671，美国
3周前 •reported by user-fxyhf116 • 细节
我在半加仑的桶里买了两桶 Edy 的花生酱树皮那是昨天。今天，我的女儿、女奴、孙子和我自己都出现了胃部问题，大便非常稀松，有呕吐的冲动、头痛和疲劳感。在我们吃冰淇淋之前我们都很好，即使在我写这篇文章的时候我也感觉不舒服。
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由于存在单核细胞增生性李斯特菌，米歇尔·杜普伊自愿召回了其Boudin Portion布丁。该产品通过家乐福和勒克莱尔等零售商在夏朗德省和吉伦特省等多个部门分销。召回程序预计将于2024年7月21日结束。
召回的商品是：
-米歇尔·杜普伊品牌下的 Boudin Portion。
-该产品采用真空密封，每包三个
-使用 GTIN 3367824926723。
-受影响的批次是 40880036、41080093、41310112 和 41310113
-消费日期在 2024 年 5 月 25 日至 2024 年 7 月 6 日之间。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 29 日至 2024 年 5 月 31 日。
如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14709/Interne
召回的商品是：
-米歇尔·杜普伊品牌下的 Boudin Portion。
-该产品采用真空密封，每包三个
-使用 GTIN 3367824926723。
-受影响的批次是 40880036、41080093、41310112 和 41310113
-消费日期在 2024 年 5 月 25 日至 2024 年 7 月 6 日之间。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 29 日至 2024 年 5 月 31 日。
如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14709/Interne
由于潜在的塑料污染，好市多已宣布召回其Tillamook Colby Jack和Monterey Jack奶酪片。这些产品在 2024 年 5 月 9 日至 5 月 31 日期间销售。此次召回是在数量有限的 Monterey Jack Cheese 中发现少量灰色和黑色塑料碎片后启动的。作为预防措施，该公司自愿将该产品从市场上撤出。
召回的商品是：
-一片 32 盎司的两包 Tillamook Colby Jack 和 Monterey Jack 奶酪片。
-商品编号 651195。
-这款奶酪的 “最佳使用期限” 为2024年10月22日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：mobilecontent.costco.com/live/resource/img/static-us-pdf/POST_Item_651195_Tillamook_Colby_Monterey_Jack_Member_Letter.pdf
召回的商品是：
-一片 32 盎司的两包 Tillamook Colby Jack 和 Monterey Jack 奶酪片。
-商品编号 651195。
-这款奶酪的 “最佳使用期限” 为2024年10月22日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：mobilecontent.costco.com/live/resource/img/static-us-pdf/POST_Item_651195_Tillamook_Colby_Monterey_Jack_Member_Letter.pdf
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COSMO All You Can Eat World 自助餐厅 | 伍尔弗汉普顿，韦德斯菲尔德，英国伍尔弗汉普顿
1周前 •reported by user-tmynx725 • 细节
我们在 6 月 9 日星期六在 cosmo 吃过饭我们在 10 日生病时出现了上述症状
科斯莫伍尔弗汉普顿 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛
科斯莫伍尔弗汉普顿 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛
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由于疑似存在沙门氏菌，Atelier Forezien du Frais自愿召回了其Affrais品牌的Merguez X5肉类产品。该产品于 2024 年 5 月 24 日至 5 月 31 日由 Mangeons Frais 在法国各地分销。
召回的商品是：
-Affrais 品牌下的 Merguez X5
-参考文献 78066 和 78029。
-产品以真空密封方式出售，应冷藏。
-受影响的批次：145/9003，最佳截止日期为 2024 年 6 月 13 日
-受影响的批次：148/9003，最佳截止日期为 2024 年 6 月 16 日。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14694/Interne
召回的商品是：
-Affrais 品牌下的 Merguez X5
-参考文献 78066 和 78029。
-产品以真空密封方式出售，应冷藏。
-受影响的批次：145/9003，最佳截止日期为 2024 年 6 月 13 日
-受影响的批次：148/9003，最佳截止日期为 2024 年 6 月 16 日。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14694/Interne
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Coffee Time——加拿大安大略省马克代尔多伦多街北段马克代尔
1周前 •reported by user-rjmxg699 • 细节
今天是强力清洁剂；今天早上我喝了一杯咖啡，发现了一种味道；所以我测试了一下。对于一些在 11 pH 左右的清洁剂来说，它恢复了阳性。1 点又喝了一杯咖啡然后同样的测试又回来了（图中有两个测试）
2
Wendy's，绿橡树大道 W，德克萨斯州阿灵顿，美国
4周前 •reported by user-fdtm6485 • 细节
我 92 岁的妈妈因温迪的沙拉而食物中毒。在接下来的几天里没法吃东西之后，她昏倒在浴室的洗手盆上割伤了头。由于不进食和失血，她已经住院3天了，可能需要去康复机构才能回家。全部来自温迪的沙拉。绝对可以肯定。温迪的苹果山核桃沙拉我找不到任何人来测试沙拉。还在等医院的病原体检测
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过去 30 天