报告人
2824 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2023 年 1 月 4 日55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备和存储区域的墙壁、底板沿线和管道配件周围有开口。指示经理封住所有开口并进行维护
60。之前的核心违规行为已更正
-评论：之前在 22 年 12 月 19 日报告 256864 中发现的核心违规行为未得到纠正：在准备、储藏和步入式冷却器区域观察到 39 件食物存放在地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。47 人观察到在准备、销售和储藏区用作货架单元的弹簧箱和牛奶箱。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。47 观察到在农产品展示冷却器架上用作衬里的纸板，肉类准备区准备桌底的铝箔被用作衬里。指示经理拆下。47 观察到肉类准备区伸手可及的冰箱的门垫圈损坏。指示经理进行修复。49 观察到内部/外部展示冷却器、伸入式冰柜、准备桌、搁架单元、砧板、研磨机、切片机上积聚的食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。51 观察到后方食物准备区域的洗手水槽正在慢慢排水。指示经理进行维修。引文已发布 7-42-090 优先基金会
资料来源：chicago.gov
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