Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carnitas La Michoacana, 2049 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2049 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen an Handwaschbecken in den Vorbereitungsbereichen festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde kein Spritzschutz zwischen dem hinteren Handwaschbecken und dem 3-Fächer-Waschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zur Verfügung zu stellen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Allergentraining verfügbar ist. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Früherer Kernverstoß nicht korrigiert aus Bericht #2537627 vom 11.02.21:53 Uhr - beobachtete Mülltonnen im Waschraum für Frauen ohne Deckel. Muss bereitstellen und warten. Priority Foundation 7-42-090 Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov