Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Carnitas La Michoacana, 2049 W Cermak Rd, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2049 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 20 de septiembre de 202310. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en las áreas de preparación. Se le indicó al gerente que proporcionara letreros de lavado de manos en todos los fregaderos utilizados por los empleados.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras entre el fregadero trasero para lavarse las manos y el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que proporcionara.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún entrenamiento válido sobre alérgenos disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar capacitación sobre alérgenos.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no se corrigió en el informe #2537627 del 11 de febrero a las 21:53: se observaron cubos de basura en el baño de mujeres sin tapa. Debe proporcionar y mantener. Fundación prioritaria 7-42-090 cita emitida
Fuente: chicago.gov
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