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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Casa Santiago, 11150 Okeechobee Boulevard, Royal Palm Beach, FL 33411, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten • geschäft
Regulierungsbericht
11150 Okeechobee Boulevard, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
Abschlussdatum: 19.07.2024Verstöße:
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken nachgewiesen wurde. Ungefähr 50 lebende Kakerlaken in einer begehbaren Kühlbox, in der Lebensmittel aufbewahrt werden. **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung vom 19.07.2020:3 lebende Kakerlaken in der begehbaren Kühlbox. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Der Verkauf wurde eingestellt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand befinden. An der begehbaren Kühlbox; Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ungefähr 50 lebende Kakerlaken in einer begehbaren Kühlbox, in der Lebensmittel aufbewahrt werden. Tote Kakerlaken auf dem Gelände. Ungefähr 100 tote Kakerlaken in der begehbaren Kühlbox, in der Lebensmittel aufbewahrt werden. Brot/ungebackenes, unbedecktes Gebäck/Tomaten/Zwiebeln/Salat/Karotten/Kartoffeln/Paprika/Kochbananen/Limetten. Siehe Stop Sale. **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung vom 19.07.2020:3 lebende Kakerlaken in der begehbaren Kühlbox. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkaufsstopp rechtzeitig und zur Einhaltung der Temperatur für sichere Lebensmittel erteilt. Eier schälen, die nicht bei einer Umgebungslufttemperatur von 45 Grad Fahrenheit oder weniger gelagert werden. An der begehbaren Kühlbox: Eier mit roher Schale (78 °F — Umgebungstemperatur kalt halten). Der Betreiber gab an, heute nicht zubereitet oder portioniert, über 4 Stunden gekühlt aufbewahrt zu werden. Siehe Stop Sale. **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde** — Von der Folgeinspektion 2024-07-19: Am Flip-Top-Kühler; Schweizer Käse (54F — Cold Holding); rohes Rindfleisch (53F — Cold Holding); rohes Hähnchen (54F — Cold Holding); geschnittener Salat (53F — Cold Holding); geschnittene Tomaten (54F — Cold Holding). Der Betreiber gab an, dass Artikel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Siehe Stop Sale. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. Auf dem Flip-Top-Kühler: Schweizer Käse (46F — Cold Holding); rohes Rindfleisch (46F — Cold Holding); rohes Hühnchen (46F — Cold Holding). Der Betreiber gab an, dass Artikel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden, weniger als 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wurden und im Kühler in eine aufrechte Reichweite gebracht wurden. **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde** — Von der Folgeinspektion 2024-07-19: An der Kipptop-Kühler; Schweizer Käse (54F — Kaltlagerung); rohes Rindfleisch (53F — Kaltlagerung); rohes Hühnchen (54F — Cold Holding); geschnittene Tomaten (54F — Cold Holding). Der Betreiber gab an, dass Artikel, die heute nicht zubereitet oder portioniert wurden, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Siehe Stop Sale. **Admin-Beschwerde**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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