Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Center for New Horizons, East 132nd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

941 East 132nd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Der Warmwasserhahn für das Handwaschbecken im Unisex-Toilettenraum des Personals muss so eingestellt werden, dass er im Toilettenraum auf der linken Seite länger läuft, niedriger Wasserdruck am Handwaschbecken im Akili-Toilettenraum.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken im Salaam-Klassenraum muss ein Schild zum Händewaschen angebracht werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: Mehrzweckutensilien müssen in den unteren Regalen der Zubereitungstische in der Küche umgedreht werden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Im Klassenzimmer von Watoto 1 wurde eine Geschirrspülmaschine mit hoher Temperatur beobachtet. Es wurde kein Temperaturmessgerät an der Platte beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-005) (Zitat erteilt)

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: muss den Staub entfernen, der sich von den Kubbies im Salaam-Klassenraum angesammelt hat, sowie Schmutz auf der Arbeitsplatte unter der Mikrowelle im Pausenraum des Personals.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss in allen Klassenräumen absplitternde Farbe an den Wänden kratzen und streichen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss in Schränken von Amarie, Kenyada, Akili, Watoto 1, Tabia, Rafiki, Salaam, Kijiji, Wopwaschbecken Gegenstände vom Boden und weg von Wänden anheben, entfernen und ordnen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss Schmutz vom Boden in der Küche und den Pausenraum des Personals unter den Schränken entfernen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Die fleckigen Deckenfliesen in der Küche und die Bodenfliesen unter dem Waschbecken im Tabia-Klassenraum müssen repariert oder ersetzt werden.

Quelle: chicago.gov