Relatório de segurança alimentar: Centros para Novos Horizontes, East 132nd Street, Chicago, IL, EUA.

941 East 132nd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve ajustar a torneira da pia manual de água quente no banheiro unissex dos funcionários para ficar ligada por mais tempo no banheiro do lado esquerdo, baixa pressão de água na pia manual no banheiro akili.

10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer uma placa de lavagem das mãos na pia da sala de aula de Salaam.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os sacos de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multiuso nas prateleiras inferiores das mesas de preparação na cozinha.

48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: máquina de lavar louça de alta temperatura observada em uso na sala de aula watoto 1. Não foi observado nenhum dispositivo de medição de temperatura na placa. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumulada nos cubículos na sala de aula de Salaam e os detritos na bancada embaixo do micro-ondas na sala de descanso dos funcionários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve raspar e pintar tinta lascada nas paredes de todas as salas de aula.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos do chão e das paredes nos armários de amarie, kenyada, akili, watoto 1, tabia, rafiki, salaam, kijiji e esfregão.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados no chão da cozinha, sala de descanso dos funcionários embaixo dos armários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a telha manchada do teto na cozinha e a telha do piso embaixo da pia na sala de aula da tabia.

Fonte: chicago.gov