Rapport sur la sécurité alimentaire : Centers For New Horizons, 132e rue Est, Chicago, Illinois, États-Unis.

941 East 132nd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : il faut régler le robinet du lavabo à eau chaude dans les toilettes unisexes du personnel pour qu'il reste plus longtemps dans les toilettes du côté gauche, faible pression d'eau au niveau du lavabo dans les toilettes akili.

10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : vous devez fournir un panneau sur le lavage des mains au lavabo de la salle de classe de Salaam.

37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : vous devez étiqueter les sacs de conservation des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : les ustensiles polyvalents doivent être inversés sur les étagères inférieures des tables de préparation de la cuisine.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : machine à vaisselle à haute température observée utilisée dans la classe de Watoto 1. Aucun appareil de mesure de température n'a été observé sur la plaque. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée dans les compartiments de la salle de classe de Salaam, les débris sur le comptoir sous le micro-ondes dans la salle de repos du personnel.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut gratter et peindre de la peinture écaillée sur les murs de toutes les salles de classe.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vous devez élever, retirer et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les placards d'Amarie, Kenyada, Akili, Watoto 1, Tabia, Rafiki, Salaam, Kijiji, Serpillère.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur le sol de la cuisine, la salle de repos du personnel sous les armoires.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les carreaux de plafond teintés dans la cuisine et les carreaux de sol sous le lavabo dans la salle de classe Tabia.

Une source : chicago.gov