Informe de seguridad alimentaria: Centers For New Horizons, East 132nd Street, Chicago, IL, EE. UU..

941 East 132nd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de marzo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe ajustar el grifo del lavabo de agua caliente en el baño unisex del personal para que permanezca encendido más tiempo en el baño del lado izquierdo, baja presión de agua en el lavabo del baño akili.

10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe proporcionar un letrero de lavado de manos en el lavabo de manos del aula de Salaam.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar las bolsas de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el paquete original.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en los estantes inferiores de las mesas de preparación de la cocina.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que se utilizaba una máquina lavavajillas a alta temperatura en el aula de Watoto 1. No se observó ningún dispositivo de medición de temperatura en la placa. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005) (citación emitida)

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en los cubículos del aula de Salaam, la suciedad en la encimera debajo del microondas en la sala de descanso del personal.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe raspar y pintar la pintura astillada de las paredes de todas las aulas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe levantar, quitar y organizar los artículos del suelo y lejos de las paredes en los armarios de amarie, kenyada, akili, watoto 1, tabia, rafiki, salaam, kijiji, armario con lavabo de mopa.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en el suelo de la cocina, sala de descanso del personal debajo de los gabinetes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las baldosas del techo manchadas en la cocina y las baldosas del suelo debajo del lavabo en el aula de Tabia.

Fuente: chicago.gov