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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cheesie's Pub & Grub - Garfield Ridge, West Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
6544 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. Dezember 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Bild ohne Zertifikat des zertifizierten Managers der Stadt Chicago. Instd, um die Zertifizierung zu erhalten und das Originalzertifikat jederzeit vor Ort aufzubewahren
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Kein zertifizierter Manager der Stadt Chicago vor Ort, der mit TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Suppe) umgeht, noch wurde ein Zertifikat ausgestellt. Stellen Sie stattdessen sicher, dass ein zertifizierter Manager der Stadt Chicago vor Ort ist und das gültige Originalzertifikat des zertifizierten Managers der Stadt Chicago jederzeit ausgehängt ist. Zitat veröffentlicht am 7-38-012 Priority Foundation
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht 2596465 vom 18.06.24 wurden nicht korrigiert: 53 5-501. 17: **c** Toilettenraum-Behälter, abgedeckt beobachtet, dass in der Toilette kein abgedeckter Behälter für den Gebrauch durch Frauen vorhanden war. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, einen abgedeckten Behälter bereitzustellen und zu warten. 56 6-304. 11: **c** mechanische Belüftung Es wurde festgestellt, dass die mechanische Belüftung im Waschraum nicht funktioniert. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung. 58 2-102. 13: **c** Schulung in Bezug auf Allergene — alle zertifizierten Sanitärmanager in der Gastronomie, die in einem Restaurant angestellt sind, müssen innerhalb von 30 Tagen nach der Anstellung und danach alle 3 Jahre eine Schulung in grundlegenden Prinzipien zur Sensibilisierung für Allergene erhalten oder erhalten. Schulungsprogramme müssen vom American National Standards Institute oder einer anderen seriösen Akkreditierungsagentur gemäß ASTM International E2659-09 (Standardpraxis für Zertifikatsprogramme) akkreditiert sein. Es wurde keine Allergenschulung für zertifizierte Manager vor Ort beobachtet. Beauftragte Person, eine Allergenschulung zu absolvieren und das Zertifikat vor Ort aufzubewahren. Zitat veröffentlicht am 7.42-090 Priority Foundation
Quelle: chicago.gov
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