Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chef's Mahal, 73 Street, Queens, NY, USA.

11372 New York, United States

Datum der Schließung: 8. Juni 2026
Grund für die Schließung:
Heißes TCS-Lebensmittel wird nicht bei oder über 140 °F (60 °C) gehalten.
Unzureichende oder keine Warmhalte-, Kältespeicher- oder Kühlgeräte vorhanden, um zeitlich/temperaturkontrollierte Sicherheitslebensmittel (TCS) bei den erforderlichen Temperaturen zu halten.
Nicht lebensmittelberührende Oberflächen oder Geräte aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Reinigung an allen Seiten, oben und unten des Geräts zu ermöglichen.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte nicht vor möglichen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter des Kunden geschützt. Würzmittel nicht in Einwegbehältern oder nicht direkt vom Verkäufer ausgegeben.
Kaltes TCS-Lebensmittel über 41 °F (5 °C) gehalten; geräucherter oder verarbeiteter Fisch über 38 °F (3,3 °C) gehalten; unversehrte rohe Eier über 45 °F (7,2 °C) gehalten; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel über den erforderlichen Temperaturen gehalten, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Geschirrspülen und Spülen von Geschirr: Reinigung und Desinfektion von Tafelgeschirr, einschließlich Teller, Utensilien und Geräte, mangelhaft.
Design, Konstruktion, verwendete Materialien oder Wartung der lebensmittelberührenden Oberfläche unsachgemäß. Oberfläche nicht leicht reinigbar, desinfizierbar und wartbar.
Persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Oberbekleidung mit möglichem Kontaminationsmittel verschmutzt. Wirksame Haarschutzvorrichtung nicht getragen, wo erforderlich. Schmuck an Händen oder Armen getragen. Nagellack getragen oder Fingernägel nicht sauber und gekürzt gehalten.
Keine Handwascheinrichtung in oder angrenzend an den Toilettenraum oder innerhalb von 7,5 Metern eines Lebensmittelzubereitungs-, Lebensmittelservice- oder Spülbereichs. Handwascheinrichtung nicht zugänglich, blockiert oder für Nicht-Handwaschzwecke verwendet. Kein heißes und kaltes fließendes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Händetrocknungsgerät.
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) nicht im Besitz des Managers oder Aufsehers des Lebensmittelbetriebs.
Auftauverfahren unsachgemäß.
Quelle: Umweltgesundheitsamt der Stadt New York.