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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cottage Restaurant, 1704 Harris Houston Rd #4, Charlotte, NC 28262, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source charlottealertsnews.com • geschäft
1704 Harris Houston Road, Charlotte, 28262 North Carolina, United States
Schließungsdatum: 09/05/2023Verstöße:
Der Inspektor stellte fest, dass Mitarbeiter, die sich nicht richtig die Hände waschen, bei Cottage Express ein großes Problem darstellen. Außerdem gibt es in Cottage Express einen Kakerlakenbefall, bei dem Kakerlaken Lebensmittel verunreinigen.
Die Mitarbeiter wuschen sich während der Inspektion weniger als 5 Sekunden lang ohne Seife die Hände.
Nachgemachte Krabben, Schweinefleisch, Hühnchen und Garnelen wurden bei unsicheren Temperaturen über 41 F kalt aufbewahrt und mussten weggeworfen werden.
Die Fleischmühle hatte sichtbare rohe Fleischrückstände an den Teilen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, und eine Plötze kroch aus der Fleischmühle heraus. In den Großbehältern für Kartoffelstärke und Mehl befanden sich mehrere lebende Kakerlaken.
Eine weitere lebende Plötze wurde auf dem Zubereitungstisch beobachtet. Bei der Inspektion wurden auch große Mengen von Fliegen beobachtet.
Auf dem Schneidebrett, das ein Mitarbeiter aktiv benutzte, war sogar eine tote Kakerlake zu sehen. Dutzende toter Kakerlaken klebten überall im chinesischen Restaurant Cottage Express an Wänden, auf trockenen Lagerbehältern und in Schränken.
Quelle: www.charlottealertsnews.com/
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