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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Cottage Restaurant, 1704 Harris Houston Rd #4, Charlotte, NC 28262, Estados Unidos.
hace 2 años •source charlottealertsnews.com • negocio
1704 Harris Houston Road, Charlotte, 28262 North Carolina, United States
Fecha de cierre: 05/09/2023Infracciones:
El inspector señaló que el hecho de que los empleados no se laven las manos adecuadamente es un gran problema en Cottage Express, y que también hay una infestación de cucarachas en Cottage Express con cucarachas que contaminan los alimentos.
Los empleados se lavaron las manos durante menos de 5 segundos sin jabón durante la inspección.
El cangrejo, el cerdo, el pollo y los camarones de imitación se mantenían en frío a temperaturas inseguras superiores a 41° F y tenían que desecharse.
La picadora de carne tenía residuos visibles de carne cruda en las partes que estaban en contacto con los alimentos, y una cucaracha salió arrastrándose de la picadora de carne. En los contenedores a granel de fécula y harina de papa había varias cucarachas vivas.
Se observó otra cucaracha viva en la mesa de preparación. También se observaron grandes cantidades de moscas durante la inspección.
Incluso se vio una cucaracha muerta en la tabla de cortar que un empleado estaba usando activamente. Decenas de cucarachas muertas estaban por todo el restaurante chino Cottage Express pegadas en las paredes, en los contenedores de almacenamiento seco y en los gabinetes.
Fuente: www.charlottealertsnews.com/
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