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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cottage Restaurant, 1704 Harris Houston Rd #4, Charlotte, NC 28262, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source charlottealertsnews.com • negócios
1704 Harris Houston Road, Charlotte, 28262 North Carolina, United States
Data de encerramento: 09/05/2023Violações:
O inspetor observou que os funcionários não lavarem as mãos adequadamente é um grande problema na Cottage Express. Além disso, há uma infestação de baratas na Cottage Express com baratas contaminando os alimentos.
Os funcionários estavam lavando as mãos por menos de 5 segundos sem sabão durante a inspeção.
Imitações de caranguejo, carne de porco, frango e camarão estavam sendo resfriados em temperaturas inseguras acima de 41F e tiveram que ser jogados fora.
O moedor de carne tinha resíduos visíveis de carne crua nas partes em contato com os alimentos, e uma barata saiu do moedor de carne. Várias baratas vivas estavam nas caixas a granel de amido de batata e farinha.
Outra barata viva foi observada na mesa de preparação. Grandes quantidades de moscas também foram observadas durante a inspeção.
Uma barata morta foi até vista na tábua de cortar que um funcionário estava usando ativamente. Dezenas de baratas mortas estavam em todo o restaurante chinês Cottage Express presas nas paredes, presas em lixeiras e em armários.
Fonte: www.charlottealertsnews.com/
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