Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Craft Pizza, 1252 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Oktober 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufbewahrt werden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf ca. 100 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter den Plattformen aller Kühler und entlang der Wandsockel der Kühler und am Motor einer unbenutzten Kühlbox im Keller beobachtet. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 17.10.25 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die abgenutzten Türdichtungen am 2-türigen Pizzazubereitungskühler und der kaputte Deckel an der Pizzasauce im Kühler müssen repariert oder ausgetauscht werden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Bei festgestellter unsachgemäßer Verdichtung im Spülbecken mit 3 Fächern muss das Spülbecken entfernt und lebensmitteltauglich abgedichtet werden.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Der Wasserhahngriff muss repariert oder ausgetauscht werden, wenn er schlecht repariert ist, an einem Spülbecken mit 3 Fächern.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Toilettenraum muss eine Mülltonne mit Deckel vorhanden sein.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss die beschädigte Decke im Esszimmer und im Toilettenraum reparieren oder ersetzen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Artikel müssen im Schrank im 1. Stock vom Boden gehoben werden.
Quelle: chicago.gov
52
Bemerkungen
Kommentar