Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Craft Pizza, 1252 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de octubre de 20255. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza y se deben proporcionar y mantener los artículos para los vómitos y la diarrea. (fundación prioritaria 7-38-005) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 100 o más excrementos de ratas en el piso, debajo de las plataformas de todos los refrigeradores y a lo largo de las bases de las paredes de la hielera y en el motor de la hielera sin usar en el sótano. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda contar con un operador de control de plagas para que dé servicio a las instalaciones a partir del 17 de octubre del 25 de octubre. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas de la hielera de preparación de pizza de 2 puertas y la tapa rota de la salsa para pizza en la hielera.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: si se observa un calafateo incorrecto en el interior del lavabo de 3 compartimentos, se debe quitar y proporcionar un calafateo apto para uso alimentario.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija del grifo en mal estado en un fregadero de 3 compartimentos.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar un cubo de basura con tapa en el baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el techo dañado en el comedor y el baño.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar los artículos del piso del armario en el primer piso.
Fuente: chicago.gov
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