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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Cullen School, 10650 South Eberhart Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
10650 South Eberhart Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 16.03.20221. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Zertifikat verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat veröffentlicht. Ein Chicago Food Sanitation Manager muss vor Ort sein und jederzeit ein gültiges Zertifikat vorlegen. TCS-Lebensmittel werden zubereitet und serviert. Vorrangige Gründung 7-38-012
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete 1/2' Lücke an der Eingangstür unten rechts #1. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete fehlende und fleckige Deckenplatten in der Küche. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.
60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: Die vorherige Kernverletzung wurde nicht aus dem Bericht #2497891 vom 4-7-21:53 korrigiert - beobachtete keinen überdachten Behälter in den Waschräumen des Personals, die vom Speisesaal benutzt wurden. Muss liefern. Vorrangige Gründung 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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