Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cullen School, 10650 South Eberhart Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
10650 South Eberhart Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mars 20221. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable n'a observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner la personne responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation prioritaire
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de Chicago observé sur place ou certificat valide affiché. Un responsable de l"assainissement des aliments à Chicago doit être sur place et un certificat valide doit être affiché en tout temps. Fondation prioritaire 7-38-012
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/2 'sur la porte d'entrée en bas à droite #1. Il a demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond manquants et teints observés dans la cuisine. Il a demandé au responsable de remplacer.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée à partir du rapport #2497891 du 4 juillet à 21 h 53 - aucun récipient couvert n'a été observé à l'intérieur des toilettes du personnel utilisées dans la salle à manger. Doit fournir. Fondation prioritaire 7-42-090
Source : chicago.gov
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